Recipes: The perfect Mocha

Who knows me, knows that my favorite hot drink is mocha, a nice coffee flavor mixed with chocolate. And this has generated some debate as to how it really should be its texture, and although this basically part of personal tastes, I would like to show you what is the perfect recipe for me.

Let’s start with the ingredients:
Our basis for creating the perfect mocha will be chocolate. I like to add a spoon of cocoa powder, but you can also use chocolate syrup. A suggestion, if you don’t find it too sweet, try the white chocolate syrup, combined with a little cream on top, is delicious.

Prepare the coffee. I usually use my espresso machine. A few months ago I bought this one from Morphy Richards in Amazon, but previously I used the Dolce Gusto with its espresso capsules. Although any type of espresso machine serves.

IMG_0519Meanwhile, heat the milk. Personally, I like that milk has texture, something between a simple latte and a cappuccino. And this is what generates constant debate, because for me, this is the perfect way , but for my partner is not, he doesn’t like textured or frothy milk. If you are like me, I’ll give you a couple of tricks to get it at home. If you have a coffee machine like Morphy Richards, just warm the milk with the frother and give the texture to taste. But if you don’t have a coffee maker of this style, you don’t have to

worry, heat the milk, and in a jar beat it for a few seconds with a milk frother until you get it to your liking.

Finally, mix the coffee with the chocolate and stir it, add the milk, if you dare, why do not you practice your latte art ?, and sprinkle chocolate, cinnamon or cream on top. And enjoy.

***

Quien me conoce, sabe que mi bebida caliente favorita es el moca, un agradable sabor a café mezclado con chocolate. Y esto a generado algún que otro debate en cuanto a cómo es debe de ser realmente su textura, y aunque esto básicamente parte de gustos personales, me gustaría enseñaros lo que es para mí la receta perfecta.IMG_0523

Vamos a empezar con los ingredientes:
Nuestra base para crear el moca perfecto será el chocolate. A mí me gusta añadirle una cucharadita de cacao en polvo, pero también puedes utilizar sirope de chocolate. Una sugerencia, si no te resulta demasiado emplagoso, prueba el sirope de chocolate blanco, combinado con un poco de nata montada encima, está riquísimo.

Prepara el café. Yo suelo utilizar mi máquina espresso. Hace unos meses compré ésta de Morphy Richards en amazon, pero anteriormente utilizaba la Dolce Gusto con sus cápsulas de espresso. Aunque cualquier tipo de maquina espresso sirve.

Mientras tanto, calienta la leche. Personalmente, me gusta que la leche tenga textura, algo entre un simple latte y un cappuccino. Y esto es lo que genera debate constante, ya que para mí, esta es la manera perecta, pero para mi compañero no, él prefiere leche poco texturizada o espumosa. Si eres de los míos, te voy a dar un par de trucos para conseguirlo en casa. Si tienes una cafetera como la de Morphy Richards, tan sólo caliente la leche con el espumador y dale la textura al gusto. Pero si no dispones de una cafetera de este estilo, no tienes que preocuparte, caliente la leche, y en una jarrita bátela por unos segundos con un espumador de leche hasta obtenerla a tu gusto.

Finalmente, mezcla el café con el chocolate y remuévelo, añade la leche, si te animas, ¿por qué no practicas tu latte art?, y espolvorea chocolate, canela o nata por encima.  Y disfruta.

 

 

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