Natural coffee

(Recuerda que la versión española  está justo debajo)

Improve short-term memory.
It is digestive.
It is a natural antidepressant.
It keeps  joung the brain and  muscle tissues.
Provides essential nutrients.
It helps burn fat.
Prevents cancer and reduces diabetes.

It sounds good, right?
These and many more are the wonderful benefits of drinking natural coffee. In a previous post we saw that in some areas torrefacto coffee is very common, which is obtained by adding sugar during roasting, producing a characteristic color and flavor and it is shown that it is not too good for our health, even in some countries, it is forbidden to market this type of coffee. That’s why I always drink natural roast coffee, yes, in moderation.

What makes it so different?

It is obtained by roasting the coffee bean, as it is, without adding anything. Depending on the intensity of the heat, its color, flavor and aroma will vary. But ther’s nothing artificial in the process. And although it seems strange, its flavor is sweeter and you don’t need to add sugar when drinking it.

But what is of my attention  about this wonderful fruit, is the amount of varieties that there are, and the mixture of flavors and aromas. Depending on the area of ​​the world where the bean has been crafted, depending on the botanical characteristics of the plant, the weather,  the ground… it distinguishes its own traits. And it’s an amazing world that doesn’t stop surprising every day, so I invite you to delve into its depths and discover with each post something new together.

***

Mejora la memoria a corto plazo.
Es digestivo.
Es un antidepresivo natural.
Mantiene el cerebro y tejidos musculares jóvenes.
Aporta nutrientes esenciales.
Ayuda a quemar grasas.
Previene el cáncer y reduce la diabetes.

Suena bien, ¿verdad?
Estas y otras muchas más son los maravillosos beneficios de tomar café natural. En una entrada anterior vimos que en algunas zonas es muy común el café torrefacto, que se obtiene al añadir azúcar durante el tueste, produciendo un color y sabor característico y está demostrado que no es demasiado bueno para nuestra salud, nos llama la atención que algunos países prohíben rotundamente el uso de este tipo de café. Por eso me decanto siempre por el café de tueste natural, eso sí,  con moderación.

¿Qué le hace tan diferente?

Se obtiene mediante el tueste del grano de café, tal cual, sin necesidad de añadir nada. Dependiendo de la intensidad del calor así variará su color, sabor y aroma. Pero no hay nada artificial en el proceso. Y aunque parezca extraño, su sabor es más dulce y no necesita añadirle azúcar al beberlo.

Pero lo que más me llama la atención de este maravilloso fruto, es la cantidad de variedades que hay, y la mezcla de sabores y aromas. Dependiendo de la zona del mundo donde se haya trabajado el grano, dependiendo de las características botánicas de la planta, el clima, el tiempo, el terreno… le distingue unos rasgos propios. Y es que es un mundo asombroso que no deja de sorprender cada día, por eso le invito a adentrarse en sus profundidades y descubrir con cada post algo nuevo juntos.

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